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這麼快就沒了?黃老三抹着汗:“沒了沒了,要我說你也不用一道一道上了,做好的都先拿上去吧。”
這要是上一盤光一盤,他們做東的面子也不好看吶。
主家都這樣說了,時染自然無有不可。
當即把幾道做好的熱菜炖菜都先上桌,壽桃炒飯也直接搬上去。
於是三個大桌子上就多了一大盤的魚頭泡餅,聚寶盆炒飯,八寶肉圓,鐵闆茄子,五香烤雞,金沙玉米……另一邊還有一大盤冒尖的壽桃山。
時染做菜很講究配色,這一大桌子上來,首先就是各種顏色躍入眼簾。
魚頭泡餅金燦燦的,五香烤雞的脆皮仿佛還在滋滋作響,壽桃的粉嫩可愛,八寶肉圓上面撒着碧綠的蔥花……鄭悅點開手機眼疾手快拍了一張,發給閨蜜:“!
!
!”
然後滿足開喫。
五香烤雞,時染本來是想買一個烤箱,但是最近格外捉襟見肘,再加上烤箱的溫度到底還是不夠高,索性在自家院子一角做了個老式的。
整雞經過加工,中間灌進去高湯直接吊着烤,中間取出一次塗抹楓糖和蜂蜜,再加上自己做的調料,一直到剛才才拿出來。
皮酥肉嫩,裡面的肉還能滲出汁水,外面的雞皮卻又脆又香。
雞皮入口,仿佛是在咔嚓咔嚓喫薄薄的豬肉脯,內裡的雞肉柔軟多汁,哪怕是沒牙的老太太也能入口。
鄭悅喫的停不下來,一桌子的小孩也不講究喫相,個個都是上手撕扯着大開大合。
沒一會兒就把一隻雞喫的隻剩骨頭。
鄭悅還來不及回味就去忙着搶八寶肉圓。
八寶肉圓是南菜,江南那邊對肉圓格外鐘愛,之前還曾有過不成文的規矩,酒宴暫且不論鄭悅是怎麼帶着一群小豆丁搞喫播的,主桌這邊的劉萍面上不顯,心裡早就已經是樂開了花。
時染做的菜比前幾天定菜更加出色,尤其能看出來在擺盤上下了大功夫。
前面四道涼菜就不說了,後面的壽桃碼放的如同一座小山,聚寶盆炒飯居然是用南瓜做了一個盅!
炒飯喫到最後,劉萍拿勺子在南瓜盅上一撇,發現南瓜盅居然還是蒸熟的!
一大桌子人喫的幾乎沒時間說話。
鐵闆茄子下面發出滋滋的聲音,長條的醬紫色茄子,背部朝下,被鐵闆的熱度炙出了一陣陣香味,上面澆了一勺豬肉醬,肉醬香味浸潤進茄子。
一口下去隻覺得滿口焦香。
因為鐵闆的溫度,下面的茄子免不了有些沾底,但這完全沒妨礙!
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