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第58章（第1頁）

“那你就把手裡的東西保存好，之後想看了再拿出來看。”

任廣溯說道。

郝清越自然是想要的，這可是任廣溯的郝記裡頭如今賣的最好的就是滷雞，那可是所有滷味中顧客爭搶的招牌，哪怕每天五隻滷雞，卻依舊要靠爭搶。

像那些個鄉紳豪士家裡頭，根本就不差那一兩銀子，滷雞也不需要剁，拿回去一整隻擺起來，再溫上點小酒，不論是細嚼慢咽還是一整隻的啃，那都很過癮。

滷鴨賣的也不錯。

郝記的滷鴨不柴，别有一番風味，隻是臨水縣人也不知道怎麼回事，滷鴨和滷雞比較，大家就更喜歡滷雞一些，所以滷鴨就跟滷雞比不得。

當然，那也賣得很不錯，每天沒有剩的。

滷下水同樣很受歡迎，現在臨水縣的人已經喫出經驗來了，比如那大腸小腸，拿回去再擱上點茱萸蔥花爆炒一遍，喫起來味道更是絕，非常的下飯；或者直接拿來當滷子，自家擀上點面，加點鹽和醬油，湯面肉一整碗，清爽又頂飽，呼啦啦的最後連口湯都不剩下，那喫的才叫一個通體舒泰。

豬心拿回去涼拌，味道就很爽口；豬肚爆炒或者涼拌都成，喫法不局限於哪一種……當然，滷的時候本就下料很足了，拿回去即便什麼都不放，就那麼直接喫也很愉快。

現在鋪子裡的顧客每天來買的時候碰上一塊的，彼此間還交流交流喫法，千八百樣的，都讓他們給喫出花來了，饞的人口水直流，直說下回他也要試試。

相比起來滷雞蛋就很樸素，直接咬着喫就行，頂多再切一切，但味道跟白水蛋就是不同！

滷素菜主打蘑菇、木耳和蓮藕片這三樣。

前兩種都是從臨水縣周邊的農村人手裡收來的，人家那邊靠山，有功夫去整這些回來弄。

農村人實在，挑選的都是頂好的東西曬幹，泡發之後就沒有壞的。

蘑菇跟小傘似的，泡足了滷汁，咬上一口汁水四溢，跟喫肉比起來也不差了。

蓮藕則是從下河的人手裡收來的，臨水縣多河流，荷塘什麼的也不少，蓮藕可是縣裡頭的常駐客，從來都不缺的。

郝記滷味賣的好，可正兒八經的算起來也沒有很多種類，如今鋪子開起來了，也都上了正軌，郝清越就琢磨着再豐富豐富內容。

原先他媽的滷肉店裡雞鴨都是各部位分開賣的，價格也不一樣。

郝清越原本也想這麼弄，但現在滷雞滷鴨賣的好，除卻裡頭的肝腸等東西被掏掉，雞腿、雞翅、雞爪等等這些全部都是完整的，連着肉一塊賣掉，很多顧客也都愛一整隻完整的。

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